Carottes /Kg

La Carotte est une plante bisannuelle de la famille des Apiacées,
et est consommée comme légume.
L’apport énergétique de la carotte crue est de 40 kilocalories par 100g.
Composition:
88,1 % d’eau
2,7 % de fibres49
0,98 % de protéines
0,20 % de lipides
et jusqu’à 4,8 % de sucre